＊My雛（まいびな）ワークショップ＊ 「自分のために」時間を取って 「自分のための」お雛様を作り 「自分を満たす」お菓子を味わう 素敵な作品を生み出す着物リメイクの 衣里（ころもり）さんと寿ぎ庵が紡ぐ 豊かさ溢れるワークショップです。 色とりどりの素敵な着物生地の中から 自分の好きなものを選んで世界に一つだけの 可愛いMy雛（まいびな）が作れます。 普段、針仕事などされていなくても大丈夫。 講師の衣里さんが、優しく丁寧に手取り足取り 教えて下さるので安心です。 自分の手で自分のためにお雛様を作るって 一人ではなかなか出来ないことだと思います。 コロナ対策をしっかりした上で、皆さんと一緒に 楽しみながら作れる空間をご用意しました。 そして、自分だけのお雛様が出来上がったら その作品を目の前に置いて、この時だけ限定の お菓子を召し上がっていただきます。 ・紅白おはぎ（特製酒粕餡・特製ココナツ餡） ・いちごの生かすてら ・目が楽になる漢方茶 忙しさのあまりに心が枯れてしまっていませんか？ 自分を満たしてあげないと周りにも優しくなれません。 楽しみながらお雛様を作っていると、良い具合の集中で 瞑想状態になって日常を忘れられストレス解消にも。 その後、特別なお菓子とお茶を味わっていただければ リラックスと共に心が満たされると思います。 ぜひ、可愛いMy雛と心の充足をお持ち帰り下さい。 日時は ☆1月24日(日)13時～（約3時間半）） ☆1月25日(月)10時～（約3.時間半） 両日とも８名様限定です。 参加費は6,000円（材料費・甘味含む） ＊当日回収致します。 なお、遠くて参加出来ない、或いは日時が合わない という方のために、講師の衣里さんにお願いして 自宅で作れる「My雛キット」を作ってもらいました。 作り方のポイントを動画で解説していますので、 ご自分のペースで作っていただけます。もちろん、 限定のお菓子も一緒にお送りします。 手作りですので20セットのみの限定数となります。 自分を満たす自分のための時間。 大切にしたいですね。 ご一緒に楽しみましょう！！

今年５月、300個の限定販売で大好評でした“幸運の愛ちゃんセット” 販売終了後も、『欲しい！』という熱心なお客様のお声をいただいておりました。 実は、あの愛ちゃんのアートを手元に置いておくと、とても氣持ちが前向きに なるので、自分用にと40枚程取り置きしていたのです。 しかし、たくさんのご要望をいただいたのと、気持ちが前向きになったおかげで、 望んでいた新店舗とご縁をいただくことが出来ました！！ 新店舗オープン記念としてバージョンアップしたお菓子とともに 「新幸運セットwith愛ちゃん」を40セット限定でお出しすることに決めました。 （もう、これだけしかありません…） お菓子の内容は ●幸運のおはぎ　4個、 ●幸運の生かすてら（大）」１本 ●恋する果蓮（かれん）１set 【幸運のおはぎ】 たくさんの連島蓮根を蒸し上げると、まるでクリームシチューのような濃厚な香りに包まれ、細かく刻むと餅状に固まるほどの粘りが出ます。 そこに純良な牛乳や生クリーム、白味噌、胡麻、卵黄などを加えてじっくりと練り上げると、濃厚なのに優しい味わいの蓮根餡が誕生します。 土鍋を使い紅麹を加えたもち米を牛乳とココナツミルクで丁寧に炊き上げた餅を蓮根餡で包んでおはぎに仕上げています。 お好みで、同梱してますシナモンを振りかけてお召し上がりください。 【幸運の生かすてら】 幸運のおはぎに使用しております蓮根餡に、更に白味噌やココナツミルクなどを加え卵を合わせて仕上げたカステラです。 高温で焼く通常のカステラと違い、低温でゆっくりと約3時間かけて焼き上げますので、フワフワではなくしっとりと口の中でとろけるような　“生”　食感が楽しめます。 お好みでシナモンを振りかけてお召し上がりください。 【恋する果蓮】 連島蓮根を牛乳で煮込んでいくと、まるで練乳のように濃厚な味になります。 これに季節の果物（秋はイチジク）をワインで煮詰めたものを合せて細かく叩き、クリームチーズでまとめた濃厚なカナッペ。得も言われぬ至福のハーモニー。 クラッカーに載せてお召し上がりください。 ☆この商品は試食会でいっぱい食べたい！！瓶詰めにして販売して欲しい！！ とたくさんのお声をいただいた大人気のお菓子です♡

たくさんの連島蓮根を蒸し上げると、まるでクリームシチューのような濃厚な香りに包まれ、細かく刻むと餅状に固まるほどの粘りが出ます。そこに純良な牛乳や生クリーム、白味噌、胡麻、卵黄などを加えてじっくりと練り上げると、濃厚なのに優しい味わいの蓮根餡が誕生します。 土鍋を使い紅麹を加えたもち米を牛乳とココナツミルクで丁寧に炊き上げた餅を蓮根餡で包んでおはぎに仕上げています。 お好みでシナモンを振りかけてお召し上がりください。 賞味期限：おはぎは製造日の翌日 保存方法：冷蔵庫保存 ＊おはぎは召し上がる30分以上前に 常温にもどしてからお召し上がりください。

お菓子の内容は ●幸運のおはぎ　2個、 ●幸運の生かすてら（大）１本 【幸運のおはぎ】 たくさんの連島蓮根を蒸し上げると、まるでクリームシチューのような濃厚な香りに包まれ、細かく刻むと餅状に固まるほどの粘りが出ます。そこに純良な牛乳や生クリーム、白味噌、胡麻、卵黄などを加えてじっくりと練り上げると、濃厚なのに優しい味わいの蓮根餡が誕生します。 土鍋を使い紅麹を加えたもち米を牛乳とココナツミルクで丁寧に炊き上げた餅を蓮根餡で包んでおはぎに仕上げています。 お好みでシナモンを振りかけてお召し上がりください。 【幸運の生かすてら】 幸運のおはぎに使用しております蓮根餡に、更に白味噌やココナツミルクなどを加え卵を合わせて仕上げたカステラです。 高温で焼く通常のカステラと違い、低温でゆっくりと約3時間かけて焼き上げますので、フワフワではなくしっとりと口の中でとろけるような　“生”　食感が楽しめます。 お好みでシナモンを振りかけてお召し上がりください。 賞味期限：おはぎは製造日の翌日 　　　　　生かすてらは製造日より3日 保存方法：冷蔵庫保存 ＊おはぎは召し上がる30分以上前に常温にもどしてからお召し上がりください。

【お菓子の内容】 ●幸運のおはぎ　4個、 ●幸運の生かすてら（大）2本 【幸運のおはぎ】 たくさんの連島蓮根を蒸し上げると、まるでクリームシチューのような濃厚な香りに包まれ、細かく刻むと餅状に固まるほどの粘りが出ます。そこに純良な牛乳や生クリーム、白味噌、胡麻、卵黄などを加えてじっくりと練り上げると、濃厚なのに優しい味わいの蓮根餡が誕生します。 土鍋を使い紅麹を加えたもち米を牛乳とココナツミルクで丁寧に炊き上げた餅を蓮根餡で包んでおはぎに仕上げています。 お好みでシナモンを振りかけてお召し上がりください。 【幸運の生かすてら】 幸運のおはぎに使用しております蓮根餡に、更に白味噌やココナツミルクなどを加え卵を合わせて仕上げたカステラです。 高温で焼く通常のカステラと違い、低温でゆっくりと約3時間かけて焼き上げますので、フワフワではなくしっとりと口の中でとろけるような　“生”　食感が楽しめます。 お好みでシナモンを振りかけてお召し上がりください。 賞味期限：おはぎは製造日の翌日 　　　　　生かすてらは製造日より3日 保存方法：冷蔵庫保存 ＊おはぎは召し上がる30分以上前に 常温にもどしてからお召し上がりください。

蓮根と蓮根をつなぐ節。この節があるからこそ蓮根どうしが繋がり、また、この節を通して空気を通じ合います。 このことから、お客様に良きご縁が繋がりますように、気持ちが通じ合いますようにとの想いを込めて作りました。 古くから、節を乾燥させ煎じて飲めば、とても体に良いとも言われています。この節をじっくり煮出し“ふるるん”と柔らかく優しい味と食感の練り餅に仕上げました。 葛やわらび粉ではなく、連島蓮根独特の粘りを活かした「ここにしかない」味です。お好みで、おめでたい意味のある桜塩をかけてお召し上がり下さい。 大切な方とのご縁が繋がりますように、更に深まりますように。 内容量：50ｇ×2個 賞味期限：製造日より3日 保存方法：冷蔵庫保存

寿ぎ庵の蓮根料理で、最初に召し上がっていただくのがこの肉味噌です。季節の野菜と合わせて楽しんでいただいておりますが、「自宅でも食べたい」というお客様のご希望で、お持ち帰りいただけるようにいたしました。 使用する和牛は「三田牛」。三田牛は神戸牛の素牛となる但馬牛を、兵庫県三田市の清涼な地で飼育したブランド牛で流通量が少ない貴重な牛肉です。 その肉質は繊細で旨味に富み独特の芳香があります。この三田牛をたっぷりと贅沢に使い、蓮根をはじめとした野菜の旨味を掛け合わせた上で二種類の味噌を加えて練り、肉感たっぷりの肉味噌に仕上げました。 お客様から「味噌の中に肉があるんじゃなくて、肉の周りに味噌が絡まってる感じがする」とのご感想をいただいております。三田牛の旨味を、野菜と味噌が引き立てた「旨味の塊」に仕上がりました。 日本酒のお供に、また熱々のご飯と合わせてお召し上がりください。生野菜や温野菜とも良く会います。 内容量：50ｇ 賞味期限：製造日より5日 保存方法：冷蔵庫保存

連島蓮根を牛乳で煮込んでいくと、まるで練乳のように 濃厚な味になります。これにイチジクをワインで煮詰めた ものを合せて細かく叩き、クリームチーズでまとめた濃厚な カナッペです。 蓮根の濃厚な味とワインで煮詰めたイチジクが混然一体と なって、得も言われぬ至福のハーモニー。 クラッカーやバケットに載せてお召し上がりください。途中で シナモンを振りかけると、また違った味わいが楽しめます 　 ワインや辛口の日本酒と、とても相性が良く「お酒が止まらなく なってしまう…」とのご感想をいただいております。 　甘さを控えた大人の蓮根菓子をお楽しみください。 内容量：50ｇ 賞味期限：製造日より5日 保存方法：冷蔵庫保存