幸運セット (小) | 蓮根のお菓子とお料理と   ”寿ぎ庵”

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幸運セット (小)

¥ 1,820 税込

※この商品は最短で3月5日(金)頃にお届けします。

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お菓子の内容は
●幸運のおはぎ 2個、
●幸運の生かすてら(大)1本


【幸運のおはぎ】
たくさんの連島蓮根を蒸し上げると、まるでクリームシチューのような濃厚な香りに包まれ、細かく刻むと餅状に固まるほどの粘りが出ます。そこに純良な牛乳や生クリーム、白味噌、胡麻、卵黄などを加えてじっくりと練り上げると、濃厚なのに優しい味わいの蓮根餡が誕生します。

土鍋を使い紅麹を加えたもち米を牛乳とココナツミルクで丁寧に炊き上げた餅を蓮根餡で包んでおはぎに仕上げています。

お好みでシナモンを振りかけてお召し上がりください。

【幸運の生かすてら】
幸運のおはぎに使用しております蓮根餡に、更に白味噌やココナツミルクなどを加え卵を合わせて仕上げたカステラです。

高温で焼く通常のカステラと違い、低温でゆっくりと約3時間かけて焼き上げますので、フワフワではなくしっとりと口の中でとろけるような “生” 食感が楽しめます。

お好みでシナモンを振りかけてお召し上がりください。

賞味期限:おはぎは製造日の翌日
     生かすてらは製造日より3日
保存方法:冷蔵庫保存
*おはぎは召し上がる30分以上前に常温にもどしてからお召し上がりください。

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¥ 1,820 税込

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